神二十位太空英雄凯旋归来！与God 21船员完成“人类第一次太空

中国经济网版权所有 中国经济网新媒体矩阵 网络广播视听节目许可证（0107190）（京ICP040090） 北京时间11月14日16时40分，神舟二十号航天员乘员乘坐神舟二十一号飞船返回舱成功降落在东风着陆场。 17时21分，神舟二十号航天员陈冬、陈忠瑞、王杰全部安全顺利离开飞船，身体健康。至此，神舟二十号航天员乘组的太空旅行已经顺利完成。陈东成为第一位在轨停留超过400天的中国航天员。他也是执行出舱任务次数最多的中国航天员。陈忠瑞和王杰的首次飞行顺利完成。除了完成两项任务和一系列科学实验外，最令人印象深刻的是上帝20号船员这次与上帝21号船员在中国空间站合作，使用九阳研发的全球第一台热风烘焙机，完成“人类首次太空烹饪”的希望。 “人类第一次在太空做饭”背后有什么故事？人类第一次在太空做饭是宇宙烹饪的著名景象，可能会载入史册。 11月初，一段意想不到的视频被曝光。中国宇航员在空间站用新鲜食材做烧烤！照片中，宇航员将6只新鲜鸡翅放在特殊设备的烤盘上——这是九阳研发的世界上第一台热风烘烤机。 28分钟后，随着设备上的按钮灯爆炸，金黄色的新鲜烤鸡翅从烤箱中出来，隔着屏幕都能闻到香味。 “你看，颤抖的，滑溜溜的，色香味俱全！”面对新鲜出炉的烤鸡翅，宇航员们眼睛放光，脸上写满了兴奋和希望。 “为什么味道好母鸡煮熟了？”喝了一口后，宇航员们对美味赞不绝口。你知道这口鸡翅和牛排意味着什么吗？这是人们第一次在太空做饭、在太空烧烤！画面被传回，引爆全网。“这是宇宙烹饪的名场面”“让旁边的空间站哭了”“变成了舌尖上的中国，现在是舌尖上的太空了”……评论网友纷纷吐槽“太空外卖即将开业”，揭秘“太空烹饪”黑科技到底有多难？基于这样的考虑，我们必须面对一个挑战：在轨道上烹饪中国菜。也许有人好奇，为什么选择九阳来开发热风烘焙机呢？众所周知，九阳在国内小安达米坦领域有30多年的电机技术和温控技术积累，在空气炸锅、烤箱领域有10多年的技术积累，以及对食物烹饪工艺的研究。此外，在太空厨房开发方面也拥有丰富的经验。最终，航天相关部门找到了九阳，传递了新的目标和期望。虽然九阳有着丰富的经验，但在空间站上用新鲜的食材烹制美味的中国米饭是一个前所未有的巨大挑战。中餐需要煎炸，难免会产生油烟。然而，空间站是一个封闭的环境。它不仅是宇航员的生活区，也是一个科学实验室。它对空气质量的要求非常高。如何解决这一冲突？任务伊始，九阳从分析食品原料在高温下的反应机理、测试产生油烟的物质开始，然后研究如何防止产生、清理和减少排放。历经一年多时间，九阳终于实现了油烟净化技术从0到1的突破。据相关媒体报道，热风烘焙机采用高温催化和多重过滤油烟处理技术，实现顺畅无油烟烹饪。这是一款内置清洁功能的热风烘烤机。既然炒菜油烟问题已经解决了，那么如何才能保证炒菜的食材美味、入味、可口呢？在微重力环境下，食材的烹饪机理存在差异，食品的油烟净化与烹饪过程密切相关。为确保为了在不影响空间站空气环境的情况下，将新鲜食物烹制得美味可口，九阳进行了数千次烹饪实验和烹饪技术研究。九阳还为热风烘焙机配备了残渣收集器、加热网、烤盘和网笼，解决了食物在轨道上漂浮的问题。并且加热温度由之前的100℃提高到190℃。此外，为了满足发射和空间站的环境，以及航天的高标准要求，兆星对热风烘烤机进行了材料、部件、结构、热控、控制等一体化设计。产品开发完成后，进行了多项测试，验证性能、可靠性、安全性、环境兼容性、电磁兼容性，确保万无一失。经过三年的科研，热风烘烤机正式诞生。志宇航员们终于在太空吃到了新鲜出炉的鸡翅和新鲜出炉的牛排，实现了人类第一次太空烹饪和第一次太空烧烤的希望。经过八年的努力，太空厨房“烟火”民族品牌负责研发热风烘焙机。这并不是九阳第一次助力航天领域。为了给航天员提供好的吃喝，十多年前九阳就担负起了这个重任。 2014年，九阳被选为国家载人航天厨房研发单位。其主要任务是开发热风加热设备和饮水机。第一个困难退去：如何让宇航员及时吃到热食和菜肴？ “由于空间站内的空气没有自然对流，又受到食物不规则形状的限制，热传导效率很低”，使得普通的“加热”“叮”的过程在地面上是非常困难的。传导加热时，经常会出现一端过热，而另一端还是冷的情况。九阳结合在小家电领域积累的电机技术、加热技术、流体力学技术，设计了很多方案，反复打磨和测试，最终研发出空气热风设备，实现高效三维热风循环加热，解决了粮食问题。这是第二个问题：如何保证航天员喝上干净的热水？因为载人飞船体积比较小，密闭性好，储存的水不像地面那样呈液态，为有害微生物的快速繁殖提供了温床，九阳将氧化锌抗菌技术应用于饮水机，氧化锌晶须材料释放出的离子可以穿透细胞膜进入细菌内部，破坏细菌的结构。达到杀菌的目的。杀灭细菌后，锌离子可从细菌内部释放出来，不断重复灭菌过程，成为强有力的灭菌工具。中国人走到哪里都想喝上热水，但传统意义上的“烧开水”在空间站上却很难实现。依托在小家电领域积累的加热和温控技术，九阳创新的太空加热技术实现了水温和水量的精确控制，让宇航员在太空中随时喝上一杯干净的45℃温水。经过8年的努力和1000多次的实验，九阳研发的“太空厨房”于2021年4月29日随天河核心舱发射升空，并成功定点中国空间站。成功保障了神舟十二号至神舟二十号九名航天员的食物和饮水健康，保障了三名航天员的健康。这也是神舟二十一号船员的一天。从热腾腾的食物和热水，到香喷喷的新鲜烤翅和牛排，中国空间站的烟火正变得越来越激烈。中国人的爱情，就是用人间烟火征服星辰大海。这些烟花背后，是中国航天事业快速发展的实实在在的例证。传递航天、科技报国，也是以九阳为代表的民族品牌的责任和情怀。 （编辑：何晓） 中国经济网公告：股市信息来自合作媒体和机构。这是作者的个人观点。仅供投资者参考，不构成投资建议。投资者据此操作需自行承担风险。